Es un postre hecho a base de biscocho de chocolate con frutos secos, acabado con azúcar lustre y elaborado con la tecnología punta que permite una longeva conservación sin pérdida de las características nutricionales y organolépticas.

Es un producto muy versátil, por su formato se puede servir como postre de menú, o carta aderezándolo con coulis, helado, fruta natural... a criterio del profesional.

Método de manipulación:

Destapar la caja, romper la base por un lateral, estirar la plataforma y extraer las porciones deseadas.

Volver a introducir la plataforma, subir el lateral abierto, tapar la caja, quedando totalmente cerrada. Conservar en congelador a -18ºc.

Método regeneración:

Regeneración del producto en cámara frigorífica a temperatura 0ºC a 2ºC, de 1 a 2 horas antes del servicio.

32 raciones presentadas en caja compuesta de tapa, base y plataforma de cartón. Medidas de caja: 30x40 cm y 7 cm de altura.

Palet de 96 cajas (3072 unidades).

Temperatura de conservación de -18º C a -20º C

Una vez descongelado consumir en un máximo de 24-48 horas, manteniendo en todo momento, el producto en cámara frigorífica a temperatura 0ºC a 2ºC

Una vez descongelado, no volver a congelar.