Pulpa de Maracuyá
Pulpa de maracuyá 100%
Descripción

La pulpa de Maracuyá es la parte comestible de la fruta. No contiene ningún tipo de conservante, ni colorante, ni otro aditivo. Está elaborada con frutas seleccionadas, está pasteurizada y congelada. Está rica en calcio, hierro, potasio, carbohidratos, fósforo y vitaminas A, B2 y C.

Es la solución ideal para restauradores preocupados en poder ofrecer zumos, batidos, cócteles o mousse con la fruta exótica de Maracuyá de alta calidad a cualquier hora. El moderno proceso de fabricación permite una preparación rápida y sencilla.

Preparación

El envase congelado se corta en cuatro partes con el cuchillo de sierra.

A cada 100 g de pulpa se añada 200 ml de agua o leche y se endulce con azúcar según el gusto.

Según nuestra recomendación cada 100 g de pulpa se endulce con 4 sobres (1 sobre de azúcar (8 a 10 g) = cuchara sopera).

Se bata en una batidora de vaso o varilla.

Después del preparado se mantiene refrigerado y se tiene que consumir en máximo de 24 horas.

Envasado

Raciones individuales presentadas en bolsas de plástico apto para uso alimentario.

Embalaje

Cajas de cartón doble de 12 unidades por especialidad;

Palet de 48 cajas (576 unidades).

Características Exigidas

Temperatura de conservación de -5 C